Kórejská kuchyňa

Jediná kórejská kuchárska kniha, ktorú budete potrebovať. Kórejské jedlo sa v súčasnosti stáva najväčším svetovým trendom. Táto kniha bude vaším inšpiratívnym sprievodcom, ktorý prinesie chuťovo explozívnu a zdravú kórejskú kuchyňu priamo na váš stôl. Autori – uznávaný šéfkuchár Jordan Bourke a jeho manželka Rejina Pyo – vám poskytnú stručný prehľad kultúrnej histórie kórejskej kuchyne a odhalia tajomstvá pravého kórejského jedla. Stovka receptov určených začiatočníkom aj skúseným kuchárom vám pomôže hravo zvládnuť všetky základné techniky a pripraviť autentické a dostupné kórejské pokrmy. Čo v knihe nájdete? –Kompletný manuál: od vybavenia špajzy až po nápady na celodenné menu. –Svetové klasiky: legendárny pibimbap, lahodné hovädzie pulkogi, praženú ryžu s kimčchi či chrumkavé ryžové koláčiky. –Typické domáce jedlá: výdatné polievky, dusené morské plody s hodvábnym tófu aj domáce rezance. –Grilovanie a pouličné stravovanie: grilovaný bôčik so sezamovým dipom, hovädzie rebrá, ryby a morské plody. –Návykové prílohy: klasické kapustové kimčchi, nakladaný cesnak a parené vajcia.