Ako funguje porovnanie cien →

Kuchárky

Impérium jídla

Name: Impérium jídla
Rating: 3.8 (1 reviews)
Author: Evan D.G. Fraser Andrew Rimans
ISBN: 9788074737817

Evan D.G. Fraser Andrew Rimans

Vydavateľ Kniha Zlín Rok 2019 Strán 352 ISBN 9788074737817

Goodreads 3.8/5

Recenzie 1

Kúpiť knihu

Overujem ceny...

PantaRhei.sk Najlacnejšie 15.67 € Martinus.sk 16.49 €

* aktuálne ceny sa môžu líšiť

Skús overiť cenu a dostupnosť na:

Inlibri KnihyPreKazdeho.sk Megaknihy.sk Bux.sk Artforum.sk Gorila.sk Restorio.sk Eurobooks.sk

Detaily knihy

Recenzie

Ľubomír Jaško

S plným bruchom k zániku

Otázka našej obživy nikam neodchádza ani v čase sýtosti.

Prečítať celú recenziu

Mohlo by sa vám páčiť

Kuchárky

Domácí řecká kuchyně

George Agathonikiadis Veronika Hájková

Kuchárky

A Short History of Drunkenness

Mark Forsyth

Kuchárky

HIT: Kompletný sprievodca histamínovou intoleranciou

James L. Gibb

O knihe

Jsme to, co jíme. Dějiny lidstva prostřednictvím jídelního stoluJsme to, co jíme. Tento aforismus nám sděluje velice hlubokou pravdu o naší civilizaci, pravdu, která hrála v dějinách lidstva po tisíce let nesmírně významnou roli. Kniha s pomocí úryvků z barvitě napsaného deníku jistého kupce žijícího v šestnáctém století živým způsobem popisuje osudy lidí i celých společností v uplynulých dvanácti tisíciletích, a to na příkladu potravin, které coby zdroje pěstovali nebo lovili, s nimiž obchodovali a které také konzumovali. Zároveň publikace předkládá fascinující, ale i značně pesimistický obraz toho, co lze čekat v příštích letech. Autoři díla nám energickým stylem líčí napínavé příběhy, zachycující atmosféru tak odlišných míst, jakým jsou starověká Mezopotámie a imperiální Británie. Z prvního města vzniklého v kdysi prosperující oblasti zvané Úrodný půlměsíc čtenáře přenášejí k přehnaně vyčerpávaným obilnicím a miskám rýže dnešní Číny, a přibližují mu, jak důležité byly a jsou potraviny pro lidstvo. Města, kultura, umění, vlády, náboženství, to všechno vzniká na základě vytvoření a výměny přebytků potravin, a vyspělé civilizace se budují díky přepravě kukuřice, pšenice a rýže proti proudu řek až do kuchyní minulých generací. Nakonec však nevyhnutelně přichází čas, kdy se neurodí, pole utrpí erozí nebo poklesnou teploty, a centrum moci se pak přesouvá jinam. Jednotlivé kultury pak upadají do temných dob chudoby, hladu a války. Něco takového se stalo na konci říše římské, kdy otroci na plantážích příliš namáhali půdu v Evropě a v Egyptě, takže ji připravili o plodnost. Stalo se tak ale i starodávným Mayům, kteří během staletí, kdy v jejich říši panovalo sucho, museli opustit svá nádherná města. A stalo se tak i ve čtrnáctém století, kdy středověké společnosti zničil hlad a mor, stejně jako ve století devatenáctém, kdy katastrofické postupy kolonizátorů uvrhly polovinu světa do takové bídy, že se z ní už nikdy nevzpamatovala.Také dnes je však náš přístup k potravinám ohrožen, i když žijeme v době úžasné zemědělské produktivity a geneticky modifikovaných plodin. Kniha Potravinové říše vynikajícím způsobem popisuje, jak v minulosti probíhaly jednotlivé cykly konzumace potravin, zabývá se však i budoucností, líčí například, jak by mohla situace, kdy rybáři lovící v deltě řeky Mekongu krevety vytáhnou z vody jen prázdnou síť, vyvolat nepokoje v Karibské oblasti.Autoři publikace také popisují, k čemu dochází, když nějaké kultuře nebo národu dojdou potraviny, a ukazují tvář světa, který začal mít hlad. Impérium jídla je fascinujícím, svěžím vylíčením dějin prostřednictvím jídelního stolu. K tématu dílo přistupuje v širokém záběru a čtenáři přináší provokativní analýzu dnešního světa. Něco takového je přitom v době globálního oteplování a potravinových krizí nepostradatelné.

Originálny názov Empires of Food: Feast, Famine, and the Rise and Fall of Civilization

Recenzie (1)

Posledné recenzie

Momo

Michael Ende

1 recencia

cena z 4 kníhkupectiev
Pre deti a mládež
Kawaii: Ako kresliť rozkošné veci

3 recenzie

cena z 8 kníhkupectiev

P
Beletria
Hry bohov

Abigail Owen

2 recenzie

cena z 3 kníhkupectiev

M P
Pre deti a mládež
Bertík a plávajúce kníhkupectvo

Ellie Šedivá

2 recenzie

cena z 8 kníhkupectiev

M P
Beletria
Onesto

Francesco Vidotto

2 recenzie

cena z 7 kníhkupectiev

M P

Obláčik slov

jedlo autor jeho kniha čas jeden

Impérium jídla

S plným bruchom k zániku